キッチンカー販売食数	デリバリー販売食数
84食	9食

南大沢のアウトレットに感謝

ちょうど1年前くらいです。
南大沢のアウトレットへ常駐出店を始めた時期でした。
まだまだ知り合いもだれもいない状態での営業、それからコロナが急激に拡大
正直半年間出店していた時期よりも、現在の出店場所を探してランチだけ営業している方が
売上は数倍も上がっています

それでも、半年間という時間は多くの方との交流を生む時間がたくさん取れました
そのおかげもあって、こうして月1回ではありますが従業員口にて営業ができる機会もいただいてますm(_ _)m
出店する毎に増していく注文数には頭が上がりません。
実際、また来月みんなに会えるように抽選が通ることを祈ってます
飽きさせない、そういう努力と気持ちを持ち続け今後も気張っていきます♪

課題①デリバリー販売食数の低迷

キッチンカーは安定した売上が見込める場所も増えてきてます
次の課題は店舗のデリバリー事業です＼(◎o◎)／！
現在10食～20食くらいが見込める食数…少ない
平均20食/日で臨む気持ちで営業しているのですが、至らない点が多いですね
最近UberEatsの掲載内容を変更したので変化が現れると嬉しいです

運用を見てみたら、コンバージョンが悪すぎてびっくりしました(笑)
閲覧数に対して7％の方が注文しているという事で、改善をしていく必要性しかなかったです

新たな包材も探して、新商品を作っていきますのでお楽しみください♪
包材探しはやっぱりここですね( ｀ー´)ノ